Les astuces du barmaid pour réussir le parfait Mojito

Comment réussir son Mojito ?

privilégier un rhum blanc cubain, idéalement Havana ou Bacardi
commencer par écraser au pilon ou mudler la menthe fraîche au fond du verre à mojito pour en faire sortir les arômes puis rajouter les dés de citron vert
opter pour le sucre roux si vous recherchez un cocktail léger
ne pas utiliser de glaçon mais plutôt de la glace pilée qui devra remplir au moins la moitié du verre, voire même les 3/4 du verre
toujours terminer en allongeant la boisson gazeuse (eau gazeuse ou Champagne)
agrémenter le cocktail d'une tranche de citron vert et d'une ou deux pailles pour servir !

ne pas hésiter à rajouter les tiges de menthe fraîche, très fortes en arômes
si vous n'avez pas de sucre, vous pouvez utiliser 2 cl de sirop de menthe glaciale
ne pas surdoser le rhum : 4 cl suffisent !
il est aisé de fabriquer soi-même sa propre glace pilée en mettant des glaçons dans un torchon qui sera secoué énergiquement contre le sol...
choisir un citron vert assez mou qui fera davantage de jus; sinon 4 cl de sirop de citron vert feront l'affaire!
veiller à ne pas utiliser d'eau gazeuse trop salée
ajouter 3 gouttes de bitter amère pour renforcer le goût aromatique de votre cocktail et lui apporter votre touche personnelle
le choix du verre est important : il doit être épais et robuste, taillé en "V" et surtout assez profond pour accepter la force du pilon et accueillir la glace pilée. Vous trouverez dans notre boutique des verres à mojito à prix mini.

"Bonne dégustation !"